Hausgemachte, ausgewogene und leckere vegane und vegetarische Gerichte, die begeistern und nachhaltig gut tun.
Willkommen,
Mein Name ist Debora und für mich ist Essen weit mehr als nur Verpflegung. Es ist bewusster Genuss, der Körper und Sinne nährt und lebendig fühlen lässt.
Mit meinem Catering zeige ich, dass pflanzliche Küche kein Verzicht ist, sondern eine Bereicherung, die dich nicht nur kulinarisch überrascht und begeistert, sondern dich auch nachhaltig sättigt.
Ich lege grossen Wert auf Handwerk, da es sich im Geschmack widerspiegelt: Alles wird frisch und grösstenteils von Grund auf selbst zubereitet. Keine Fertigmischungen mit Zusatzstoffen.
Die Zutaten werden mit grosser Sorgfalt ausgewählt. Auch wenn wir so lokal wie möglich einkaufen, gibt es einige Schätze, die ich als leidenschaftliche Köchin einfach liebe. Ich sage nur Schokolade, Kardamom und Mango. Umso wichtiger ist es mir, diese von Produzent:innen zu beziehen, die fair und nachhaltig arbeiten. Ein Teil der Kräuter stammt sogar aus dem eigenen Permagarten.
Mir geht nicht nur um Geschmack sondern auch darum, wie du dich nach dem Essen fühlst.
Als Ernährungsberaterin mit Weiterbildungen in Ayurveda und Darmgesundheit lege ich grossen Wert darauf, dass meine Gerichte nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich, ausgewogen und gut bekömmlich sind.
Mit einem hohen Anteil an Gemüse, Proteinen, reifen Früchten, hochwertigen Fetten und sorgfältig zubereiteten Hülsenfrüchten entstehen Mahlzeiten, die dich in deiner Energie, Verdauung und langfristigen Gesundheit unterstützen.
Ich koche leidenschaftlich gerne schon seit meiner Teenagerzeit. Stundenlang kann ich in Kochbüchern versinken, über Märkte im Ausland streifen und nach mir noch unbekanntem Gemüse suchen. Regelmässig experimentiere ich in der Küche mit Gewürzen, Zutaten und Küchengeräten, um neue Gerichte zu entwickeln.
Seit ich mich vegan ernähre (2016), hat sich mir eine völlig neue kulinarische Welt eröffnet. Voller Vielfalt, die mich bis heute begeistert.
Meine Küche ist geprägt von Aromen aus Asien, dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum. Inspiriert von Orten, die ich bereits bereisen durfte, und von der Überzeugung, dass gutes Essen verbindet und wichtig für das Wohlbefinden ist.
Wir kochen
Ich freue mich darauf, deine Wünsche und Vorstellungen mit meiner Erfahrung und kreativen Arbeitsweise umzusetzen.
Debora, Gründerin von FOOD BY DEBORA
Bist du auf der Suche nach einem massgeschneiderten Catering-Service, der auf deine Bedürfnisse zugeschnitten ist? Ich freue mich von dir zu hören.
23 CHF pro Mahlzeit
Verfügbar ab 26 CHF pro Person
Verfügbar ab 48 CHF pro Person
Verfügbar ab 150 CHF pro Person
Kein Vegetarier oder Veganer? Keine Sorgen! Ich liebe es, leckere Gerichte zuzubereiten, bei denen du das Fleisch nicht vermissen wirst. Ausgehend von deinen individuellen Bedürfnissen erstelle ich mit sorgfältig ausgewählten Produkten ein auf dich zugeschnittenes Konzept. Lasse dich mit einem feinen Essen verwöhnen!
Bei Interesse, schreibe mir bitte eine E-Mail (foodbydebora@gmail.com) mit folgenden Angaben, damit ich dir eine unverbindliche Offerte erstellen kann. Transportkosten werden zusätzlich berechnet.
