Dal ist eines meiner Lieblingsgerichte, da es so vielfältig verändert werden kann (Currypulver, Wahl der Linsen). Linsen enthalten viele Proteine, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe. Geschälte Linsen (rot und gelb) müssen nicht eingeweicht werden, da sich die meisten Antinährstoffe in der Schale befinden. Dieses Gericht passt gut zu Reis, Naan-Brot oder Joghurt.