Pesto enthält in seiner Ursprungsform Basilikum, Pinienkernen, Knoblauch, Olivenöl, Salz und Käse. Im Frühling verwende ich gerne Bärlauch anstelle von Basilikum, da dieser in der Schweiz vielerorts wild wächst. Den Knoblauch lasse ich dann weg. Pesto essen wir gerne mit Pasta, als Risotto oder auf frischem Brot.